捷克小吃：布布

    左冷禪君在本blog提到捷克的食物，勾起了筆者對捷克美食的回憶。其中一種名為Trdelnik(沒有中譯名，有人叫它作布布，筆者覺得有趣，所以下文也稱布布)的街頭小吃，令筆者念念不忘。布布其實是肉桂卷，它用麵粉、蛋醬、肉桂搓成，搓成後捲在圖形的鐵通上以炭火燒烤，燒成金黃色後便告完成。布布燒烤時香氣撲鼻，單是味道已吸引；完成的布布表面金黃略帶微焦，一口咬下去，鬆脆中帶肉桂的香味，令人回味無窮。

     有人覺得布布的味道太甜，不大喜歡，筆者不是嗜甜之人，覺得其甜味尚可接受。倒是肉桂的味道不是人人喜歡，不過如果你是第一次到捷克，不妨花少少錢試試自己能否接受這種味道，反正肉桂卷的價錢頗便宜(肉桂卷約售50-60捷克克朗，1港元約兌3克朗，即一件布布售約10多港元)。筆者認為咖啡和布布是絕配，原因是布布偏甜而咖啡苦澀，兩者可互補融合。
      捷克的大城市如布拉格和其他小鎮都可見到布布的蹤影，它通常在小店或廣場上流動小攤檔出售，而售賣的店舗會用布布的外形作招徠(可參考下圖)，應該不難找到。

   

  文：大吉嶺

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小資訊
捷克不用歐羅而採用自己的貨幣克朗(CZK)，以5月13日的匯假計，1港元兌3.06克朗。

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